寿司で語る、職人の人生
四〇年の技が一貫に宿る

本町で味わう、粋と旬。板前歴40年が織りなす至福の寿司と和食

本町駅すぐ【船場 大吉】では、板前歴40年の店主が毎朝市場で目利きした旬の素材を使い、寿司と和食で“粋”なひとときをご提供しております。

一貫一貫に心を込めた寿司、四季を映した逸品の数々をご用意。
落ち着いた空間で、大切な方とのお食事や接待、気軽な一杯まで幅広くどうぞ。

どうぞ上質で温かな和の時間をお過ごしください。

四十年情熱が息づく、本物の味。

板前歴四十年以上の店主が、毎朝市場で厳選した最高の鮮魚と旬の素材。
その持ち味を最大限に引き出す熟練の技で、一貫一貫を丁寧に握ります。

長年の経験と確かな目利きに裏打ちされた、本物の味をご堪能ください。

記憶に染み込む、大将の温度

初対面のはずなのに、どこか懐かしい。
大将と交わすひと言、ひと言が心に染みていく。
ものを売る前に、人を売る――そんな信念を貫いて40年。
緊張がほどけた瞬間、気づけばもう、大将の“常連”になっている。
会話が酒の味を深め、空気が時の流れをゆっくりにする場所。

接待の席も、あの人との時間も、ここでしか味わえない温度感をお楽しみください。

大吉の"粋"

  • 毎朝市場へ。
    品質への妥協は一切なし。

    長年の経験で培った目利きを活かし、毎朝市場へ足を運びます。鮮度はもちろん、品質、旬を見極め、納得のいくものだけを仕入れます。

  • 素材を最大限に引き出す、
    熟練の技。

    長年の培った技術で、 素材の旨みを最大限に引き出します。ネタのカット、シャリとのバランスなど細部にまでこだわっています。

  • 格式ばらず、
    心温まるおもてなし。

    料理と空間の『品の良さ』を大切にしています。お客様一人ひとりへ気配りを心がけ、心地よくお過ごしいただけるよう努めております。

Contact

大阪府大阪市中央区本町3丁目5−1
里井新ビル 2F

《営業時間》
[月~金]
11:30~14:00/17:00~22:30
[土曜日] 17:00~21:30

土曜日は商品無くなり次第終了

《定休日》 
日曜日・祝日